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En bares o restaurantes donde las condiciones de trabajo son exigentes, la alta calidad debe ir acompañada de velocidad. Hay un proyecto importante pero poco considerado que mejorará enormemente su eficiencia operativa: cubos de hielo de acero inoxidable de doble pared.

Este artículo se centra en cómo optimizar el flujo de trabajo y reducir el desperdicio en las cafeterías comerciales mediante el diseño y la función de la cafetera de cuello de ganso con termómetro.